Triasso Rosso Biologisch

Der Triasso Rosso Biologisch ist ein biologisch erzeugter Rotwein aus Italien, der sich durch Nachhaltigkeit, Ursprünglichkeit und mediterrane Fülle auszeichnet. Hergestellt aus regionaltypischen Rebsorten – meist Primitivo, Sangiovese oder Montepulciano – stammt er aus biologischem Anbau, bei dem auf synthetische Pflanzenschutzmittel und künstliche Zusatzstoffe verzichtet wird. Im Glas zeigt sich der Triasso Rosso in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, etwas Lakritz oder mediterranen Kräutern.

Am Gaumen ist er rund, weich und vollmundig, mit samtigen Tanninen, milder Säure und einem harmonischen, anhaltenden Abgang. Der Alkoholgehalt liegt meist bei etwa 13–13,5 % vol., was ihn kraftvoll, aber nicht überladen wirken lässt. Durch seinen biologischen Ausbau wirkt der Wein besonders authentisch und ausgewogen.

Kulinarisch passt der Triasso Rosso hervorragend zu mediterranen Speisen, vor allem zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Pasta mit kräftiger Sauce, Ratatouille, Antipasti oder Pizza mit würzigem Belag. Auch zu vegetarischen Gerichten mit Aubergine, getrockneten Tomaten oder Pilzen ist er ein idealer Begleiter.

Ein passendes Gericht dazu ist eine Auberginen-Lasagne mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum. Die Röstaromen der Auberginen, die Tiefe der Tomatensauce und die cremige Käsekomponente verbinden sich perfekt mit der Fruchtigkeit und Würze des Triasso Rosso Biologisch – ein rundes, herzhaftes Geschmackserlebnis mit mediterranem Flair und nachhaltigem Anspruch.