Pinot Grigio

Der Pinot Grigio ist ein eleganter, frischer Weißwein, der besonders für seine leichten und fruchtigen Aromen bekannt ist. Diese Rebsorte, auch als Grauburgunder bekannt, ist in vielen Weinbaugebieten weltweit verbreitet, wobei besonders Italien und Deutschland für exzellente Pinot Grigio-Weine bekannt sind. Der Pinot Grigio ist ein trocken und erfrischend wirkender Wein, der sich durch seine feine Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure auszeichnet.

Im Glas zeigt der Pinot Grigio eine helle, blassgelbe Farbe mit einem leichten grünlichen Schimmer. In der Nase entfaltet der Wein ein zartes Bouquet von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten wie Zitronen und Limetten, sowie einem Hauch von Pfirsichen und Blüten. Diese Aromen wirken frisch und einladend, mit einer feinen Mineralität, die typisch für Pinot Grigio ist. Am Gaumen ist der Wein trocken und lebendig, mit einer präzisen Säure und einer fruchtigen Leichtigkeit, die dem Wein eine angenehme Frische verleihen. Der Abgang ist lang und sauber, mit einem leicht zitrusartigen Nachklang. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 12 % vol..

Kulinarisch passt der Pinot Grigio hervorragend zu leichteren, frischen Gerichten, die von seiner Fruchtigkeit und erfrischenden Säure profitieren. Besonders gut harmoniert der Wein mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi, Vorspeisen wie Salaten, Vinaigrette-Dressings, aber auch zu Hähnchengerichten und milden Käsesorten wie Mozzarella oder Frischkäse.

Ein passendes Rezept zu diesem Wein ist gegrillte Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, serviert mit einem grünen Salat und gegrilltem Spargel. Die frische Säure und die fruchtigen Noten des Pinot Grigio harmonieren perfekt mit der zarten Textur der Jakobsmuscheln und der leichten Zitronenbutter, was zu einem ausgewogenen und erfrischenden Gericht führt.