Merlot IGP trocken

Der Merlot IGP Trocken ist ein klassischer, trockener Rotwein, der durch seine weiche Textur und vollmundige Aromen besticht. Dieser Wein stammt aus dem südlichen Teil Frankreichs und wird unter der Indication Géographique Protégée (IGP)-Bezeichnung produziert, was für eine hohe Qualität und typische Herkunft spricht. Der Merlot ist eine der bekanntesten und beliebtesten Rebsorten weltweit und zeichnet sich durch seine ausgewogene Struktur und reife Fruchtigkeit aus.

Im Glas zeigt der Merlot IGP Trocken eine tiefe, rubinrote Farbe mit leichten purpurfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein ein intensives Bouquet von dunklen Beeren wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Zimt und Schokolade. Diese Kombination verleiht dem Wein eine gewisse Komplexität und Tiefe. Am Gaumen ist der Merlot IGP Trocken vollmundig mit einer sanften Tanninstruktur und einer milden Säure, die dem Wein eine angenehme Rundheit verleihen. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort, begleitet von einem leichten Holzton, der ihm eine zusätzliche Dimension gibt. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem leicht fruchtig-würzigen Nachklang. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 13 % vol..

Kulinarisch passt der Merlot IGP Trocken besonders gut zu herzhaften Gerichten und gegrilltem Fleisch. Besonders gut harmoniert er mit Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten oder auch mit Braten und gegrilltem Gemüse. Der Wein eignet sich auch hervorragend zu kräftigen Käsesorten wie Gorgonzola, Camembert oder Reblochon.

Ein passendes Rezept zu diesem Wein ist Lammrücken mit Rosmarin und Knoblauch, serviert mit Kartoffelgratin und gegrilltem Gemüse. Die fruchtige und würzige Note des Merlot IGP Trocken ergänzt perfekt die Aromen des zarten Lammfleischs und der Rosmarin-Knoblauch-Kruste, was zu einem harmonischen und genussvollen Gericht führt.