Freixenet Medium Dry

Der Freixenet Medium Dry ist ein charmanter, leicht süßer Schaumwein aus Spanien, der nach der traditionellen Méthode Charmat hergestellt wird. Dieser Cava entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée, die hauptsächlich aus den spanischen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada besteht. Der Medium Dry zeichnet sich durch eine harmonische Balance zwischen einer feinen Frische und einer angenehmen Süße aus, was ihn zu einem vielseitigen und beliebten Cava macht.

Im Glas zeigt der Freixenet Medium Dry eine helle, goldgelbe Farbe mit einer feinen, beständigen Perlage. In der Nase entfaltet er frische, fruchtige Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Pfirsich und Akazienblüten, begleitet von einer leichten Hefe-Note. Am Gaumen ist der Wein frisch, mild süß und lebendig, mit einer gut eingebundenen Säure, die die Fruchtigkeit und die leichte Süße perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist elegant und fruchtig, mit einem angenehmen Nachhall. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 11,5 % vol..

Kulinarisch passt der Freixenet Medium Dry hervorragend zu leichteren Gerichten, Aperitifs und süßen Snacks. Besonders gut harmoniert er mit frischen Meeresfrüchten, Sushi, Tapas, gegrilltem Gemüse oder auch zu Fruchtdesserts wie Erdbeeren mit Sahne oder Zitronensorbet. Auch zu Hähnchen mit fruchtiger Sauce oder milden Käsesorten wie Ziegenkäse oder Mozzarella lässt sich dieser Cava wunderbar kombinieren.

Ein passendes Rezept zu diesem Wein ist Zitronen-Avocado-Salat mit gegrilltem Hähnchen. Die frische Zitrusnote und die cremige Avocado harmonieren perfekt mit der leichten Süße und Frische des Freixenet Medium Dry, was zu einem erfrischenden und ausgewogenen Gericht führt, das die Aromen des Weins perfekt ergänzt.