Dornfelder lieblich

Der Dornfelder lieblich ist ein fruchtiger und süßer Rotwein, der aus der deutschen Rebsorte Dornfelder gekeltert wird. Dornfelder ist bekannt für seine tiefrote Farbe und die harmonische Kombination aus Fruchtigkeit und weichen Tanninen. Der lieblich-Charakter des Weins bedeutet, dass er einen süßen Geschmack hat, der die fruchtigen Aromen besonders betont und eine weiche, angenehme Textur bietet.

Im Glas zeigt der Dornfelder lieblich eine intensive, rubinrote Farbe mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich aromatische, fruchtige Noten von dunklen Beeren wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von einem Hauch von Schokolade und leichten Gewürzen. Der Geschmack ist süß, vollmundig und fruchtbetont, mit einer weichen Textur und einem runden, samtigen Abgang. Die süße Fruchtigkeit wird durch die milden Tannine und eine leichte Würze perfekt ausbalanciert. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 9–10 % vol., was den Wein zugänglicher und leichter macht.

Kulinarisch passt der Dornfelder lieblich gut zu süßeren Gerichten und fruchtigen Aromen, aber auch zu kräftigen Käsesorten oder gegrilltem Fleisch. Besonders gut harmoniert er mit grillierten Rippchen, BBQ-Gerichten, Käseplatten mit Blaukäse oder gedünstetem Wild. Auch zu schokoladigen Desserts wie Schokoladenkuchen oder Mousse au Chocolat ist er ein exzellenter Begleiter.

Ein passendes Rezept zu diesem Wein ist ein Schokoladenfondue mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Bananen und Ananas. Die süße Fruchtigkeit des Dornfelder lieblich passt wunderbar zu der zarten Süße und den Aromen des Schokoladenfondue und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.