Doppio Primitivo Rosato

Der Doppio Primitivo Rosato ist ein frischer, fruchtiger Roséwein aus der bekannten Primitivo-Rebsorte, die vor allem in Süditalien, insbesondere in der Region Apulien, beheimatet ist. Dieser Rosé zeichnet sich durch seine lebendige Farbe und fruchtige Intensität aus, die typisch für die Primitivo-Traube ist, jedoch mit der frischen Leichtigkeit eines Roséweins kombiniert wird.

Im Glas zeigt der Doppio Primitivo Rosato eine leuchtend rosa bis hellrote Farbe, die im Licht schimmert. In der Nase entfaltet er aromatische, fruchtige Noten von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Ein zarter Blütenhauch und ein leichter würziger Touch runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit einer gut eingebundenen frischen Säure, die ihm eine lebendige Struktur verleiht. Der fruchtige Geschmack wird von einer sanften Textur begleitet, die dem Rosé eine angenehme Weichheit verleiht. Der Abgang ist frisch und harmonisch, mit einem leichten fruchtigen Nachklang. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 12 % vol..

Kulinarisch passt der Doppio Primitivo Rosato hervorragend zu leichteren Gerichten, die frische Aromen betonen. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Gemüse, gebratenem Hähnchen, frischen Salaten, Pasta mit Tomatensauce oder milden Fischgerichten. Auch zu Sushi, Tapas oder fruchtigen Käseplatten eignet sich dieser Rosé sehr gut.

Ein passendes Rezept zu diesem Wein ist Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum, garniert mit einem leichten Balsamico-Dressing. Die frische Zitrusnote des Doppio Primitivo Rosato harmoniert hervorragend mit der Leichtigkeit und Fruchtigkeit des Salats und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das die Aromen des Weins perfekt unterstreicht.