Cinzano Asti

Der Cinzano Asti ist ein italienischer Schaumwein aus der Region Piemont und wird ausschließlich aus der weißen Moscato-Bianco-Traube hergestellt. Er gehört zur Kategorie der Asti Spumante DOCG, was für kontrollierte und garantierte Herkunft steht. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Strohgelb mit einer feinen, lebhaften Perlage. Sein Duft ist intensiv aromatisch, mit floralen Noten und ausgeprägten Fruchtaromen von Muskattraube, Pfirsich, Aprikose und etwas Honig. Der Geschmack ist süß, fruchtig und sehr mild, mit nur ca. 7 % vol. Alkohol – typisch für Asti-Weine.

Cinzano Asti ist ein klassischer Dessert- und Festtagswein. Durch seine natürliche Restsüße und die frischen Fruchtaromen passt er hervorragend zu süßen Speisen, Obst oder auch Gebäck. Besonders gut harmoniert er mit Desserts auf Fruchtbasis wie Erdbeeren mit Mascarponecreme, Panna Cotta, Obsttarte oder Tiramisu mit Zitrusnote. Auch zu leichten Nachmittagsgebäcken oder einem Stück Hefezopf macht er eine ausgezeichnete Figur.

Ein schönes Rezept, das perfekt mit Cinzano Asti harmoniert, ist eine Panna Cotta mit Zitrusfrüchten. Dafür wird Sahne mit Vanille und Zucker sanft erhitzt, mit etwas Gelatine gebunden und in Gläser gefüllt. Nach dem Erkalten wird das Dessert mit frischen Orangen- oder Grapefruitfilets sowie einem Hauch Minze garniert. Die fruchtige Süße und feine Säure der Zitrusfrüchte ergänzt die aromatische Leichtigkeit des Cinzano Asti ideal – ein perfekter Abschluss für ein feines Menü oder als Highlight am Nachmittag.