Bio Bio Trebbiano

Der Bio Bio Trebbiano ist ein frischer, lebendiger Weißwein aus Chile, der aus der Trebbiano-Rebsorte (auch bekannt als Ugni Blanc) gekeltert wird. Diese Rebsorte ist für ihre Frische, klare Struktur und die angenehme Fruchtigkeit bekannt. Der Wein stammt aus dem Bio Bio Valley, einer Region, die für ihre kühlen Klimabedingungen und das ideale Terroir für den Weinbau bekannt ist. Zudem wird der Bio Bio Trebbiano nach biologischen Prinzipien angebaut, was bedeutet, dass der Wein aus Trauben stammt, die ohne den Einsatz von synthetischen Düngemitteln oder Pestiziden gewachsen sind.

Im Glas zeigt der Bio Bio Trebbiano eine helle, strohgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet von Zitrusfrüchten wie Zitronen und Limetten, ergänzt durch grüne Äpfel, Pfirsiche und einen Hauch von Blumen und mineralischen Noten, die die Frische und den Charakter des Weins betonen. Am Gaumen ist der Bio Bio Trebbiano trocken, mit einer klaren und erfrischenden Säure, die dem Wein eine lebendige Frische verleiht. Die fruchtigen Aromen von Zitrus und grünem Apfel setzen sich fort und werden von einer zarten Mineralität begleitet, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht. Der Abgang ist sauber und harmonisch, mit einem erfrischenden Nachklang. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 12 % vol..

Kulinarisch passt der Bio Bio Trebbiano hervorragend zu frischen und leichten Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi, Pasta mit Pesto, Ziegenkäse und gegrilltem Gemüse. Auch zu frischen Salaten oder weißen Fleischgerichten wie Hähnchenbrust eignet sich der Wein hervorragend.

Ein passendes Rezept zu diesem Wein ist ein gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce, serviert mit grünem Spargel und Kartoffeln. Die zitrusartigen Aromen und die Frische des Bio Bio Trebbiano ergänzen die leichten, frischen Aromen des Lachses und der Dill-Sauce perfekt, was zu einem erfrischenden und harmonischen Gericht führt.